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牛肉ハンバーグ(納豆入り)

リノ
慢性病解消!・肥満解消!・空腹感と無縁!高タンパクで脂肪を燃やす!
健康食レシピ!!今回は『牛肉ハンバーグ(納豆入り)』をご紹介します。

作り方はいたってシンプルです。赤身のひき肉を選ぶ際に,グラスフェッドの赤身肉を選択しましょう!グラスフェッドとは,牧草を食べて育った牛のことです。抗生物質の多く含んだ飼料を餌に育った牛や成長ホルモン剤で育てられた牛は避けましょう!! では,作り方・・・

赤身のひき肉に納豆を混ぜ,ボリュームを持たせます。大根おろしとポン酢であっさり和風テイストに。納豆の独自な風味を引き立てる和風ハンバーグです。

《材料4人分》

牛赤身ひき肉・・・400g
長ネギ・・・1本(みじん切り)
納豆(ひきわり)・・・2パック
卵・・・2個
塩コショウ 少々

大根おろし500g(すりおろして水気を切る)
大葉・・・刻むorそのまま
フライパンに引く油・・・オリーブ油orココナッツ油
ポン酢・・・お好みの量で。

※・・・フライパンに引く油ですが,他の食物性油は慢性炎症を引き起こしますので,できるだけ避けるのが賢明です。

※・・・ご使用のフライパンですが,おすすめは鉄のフライパンがおすすめです。
テフロン加工のフライパンは熱すると有害な物質が発生します。

《作り方》

❶ボウルに材料を入れ混ぜ合わせ,焼きやすい大きさに分けておく。

❷フライパンに油を熱し,❶を入れ形を整える。

❸中火で両面を焼き,中まで火が通ったら器に盛る。

❹❸に大葉を乗せ,天に大根おろしを盛り,好みの量のポン酢をかける。

以上,作り方は超簡単!!材料選びと火加減がこの料理の肝ですね!

ぜひ,食卓の一品に加えてください。

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