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肉より魚や豆腐がヘルシー?

2020/8/4  

ある食品がへルシーかどうかは、それを食べる動物の種によってまったく異なります。 たとえば、ウシにとって牧草はへルシーです。しかし、人間にとって牛肉はへルシーで牧草はへルシーとはいえません。へルシーの基 ...

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体内の水分量は減らさない

2020/8/12  

インフルエンザウイルスなど、人に感染して風邪症状を引き起こす病原菌は、気温20度、湿度65%の環境では活動力を弱めることが知られています。 高温、高湿度のもとでは死んでしまうのに、低温、低湿度のもとで ...

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オリジナルスパイスのチキンカレー!

2020/8/4    

リリアナ カレー粉に数種類のスパイスをプラスして、本格派の味に仕上げます。 食べ応えのある野菜もたっぷり使っていますので、添えるご飯量を控えめにしても、物足りなさは感じません。 <材料>  ...

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ピーマン、ししとう、とうがらし。

2020/8/6  

名前も、形も、色も、そして味もみんな違いますが、これらは全てナス科とうがらし属の同一植物です。 1492年、コロンブスがインドと間違えてアメリカに到達したとき、インド原産の木の実であるコショウと勘違い ...

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ココナッツシュガー

2020/8/6    

ねお 皆さん、ご存知でしょうか? グリセミック・インデックス、GI値。 これは、血糖値がどれくらい速く上がるのかをを示した値です。精製度の高い食品ほど数値が高くて急激に血糖値を上げてしまいます。 その ...

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ビタミンCはレモンの2倍!

2020/8/4  

「あの人、ちよっとピーマンよね」などの会話を聞いたことがめるでしょうか。 野菜の話ではなく、じつはすこし前にはやった言葉なのですが、人物評の表現の一種とでもいいましょうか。ピーマンは果肉が少なく、中身 ...

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鶏胸肉とかぼちゃのココナッツミルク煮

2020/8/6  

肉は良質なタンパク源であるとともに、脂肪やビタミンも豊富に含んでいます。 今回使用する「鶏肉」は放し飼いの極力自然環境で育った、鶏肉を使用します。   <材料> 2人分 ・鶏胸肉 ...

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ゴーヤを安心して食べる法

2020/8/4  

現在は,どんな食材も一年中手に入り,そのため栽培方法や時期によって【農薬】の心配が異なります。 ここでは安全に食するための具体的方法をご紹介します。 選ぶコツ! 緑色が濃く鮮やかで、ずっしり重いものが ...

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歯磨き粉は要らない!

2020/8/6    

リノ「甘いものを食べると虫歯になりやすい」と思っている方は多いと思います 砂糖は唾液で溶けると粘り気が出て、歯につきやすくなり、歯垢(プラーク)になりやすいので虫歯を作りやすいのです。 甘いものを食べ ...

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便秘・下痢

2020/8/4    

女性の多くは便秘でお打悩みで、下剤を飲んでいる人も少なくないようです。中には2週間も便が出ていないという人もいます。そんなに長期間便秘すると、下腹がふくれて、スカートのホックもうまくとまらなくなります ...

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