病しらずの健康食レシピ
煮て食す
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オリジナルスパイスのチキンカレー!

カレー粉に数種類のスパイスをプラスして、本格派の味に仕上げます。 食べ応えのある野菜もたっぷり使っていますので、添えるご飯量を控えめにしても、物足りなさは感じません。

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健康チョコレート

バレンタインにおススメの、砂糖を使わない身体に優しいチョコレートの作り方をご紹介します。 今回使用するカカオ豆は、自然に存在する植物の中で、もっとも素晴らしい効果があるとも言われています。また、多くのポリフェノール、抗酸 […]

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白身魚のアクアパッツァ

アクア・パッツァとは、昔トスカーナ地方の小作人がワインを寄生地主(地主)に納めた後に残ったブドウの茎、種、実の絞りかすを水と混ぜて火にかけ、テラコッタの壷に密閉して数日発酵させて作った粗悪なワインのことです。 白ワインと […]

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鶏胸肉とかぼちゃのココナッツミルク煮

肉は良質なタンパク源であるとともに、脂肪やビタミンも豊富に含んでいます。 今回使用する「鶏肉」は放し飼いの極力自然環境で育った、鶏肉を使用します。

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