食材に気をつけよう
危険な物質
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絶対に避けるべき”添加物”

現在、日本で使用が認められている食品添加物は約1500品目になります。 ただ、合成香料はエーテル系、エステル系、アルデヒド系、ケトン系、フェノール系、有機酸系などグループで指定されています。 一つのグループには何十品目も […]

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医師の間で警戒される「タール色素」

現在、スーパーやコンビ二などで売られている加工食品のほとんどに食品添加物が使われていますが、それがアレルギーを起こすケースがあります。 中でも、合成着色料でタール色素の赤色102号、黄色4号、黄色5号は、医師の間では、蕁 […]

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人体への影響が考えられる添加物を覚えよう

これまで数多くの添加物を紹介してきましたが、特に危険なものをまとめてみました。 これらの添加物を含む食品はできるだけ避けてください。

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知らない間に遺伝子組み換え食品を食べている?

自分は「遺伝子組み合え食品」を食べていない! と思っている人がほとんどだと思います。 しかし、実際にはそんなことはありません!!

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非常に危険なトランス脂肪酸!!

脂質に含まれる脂肪酸の一種、「トランス脂肪酸」です。トランス脂肪酸は、狭心症や心筋梗塞など冠動脈疾患のリスクが高まります。

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