食材に気をつけよう

骨粗しょう症にココナッツオイル!

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粉ミルクに中鎖脂肪酸を加えることの利点の一つは、それによってそのほかの栄養素が吸収されやすくなるという事です。

赤ちゃんにココナッツオイルを含んだ食事を与えると、吸収されるカルシウム、マグネシウム、それにアミノ酸が増加することが分かっています。

カルシウムやマグネシウムが不足している人には、それらの吸収と保持を強化するためにココナッツオイルが使われてきました。病院で、未熟児や病気の新生児に中鎖脂肪酸を含む特殊調製粉乳が与えられるのも、それが理由の一つです。

また、くる病の子供の治療にも中鎖脂肪酸が使われます。くる病は、成人の骨粗しょう症に似た、骨の脱塩と軟化が症状の病気です。

年齢にかかわらず、ココナッツオイルを摂るのは骨に良いです。食べ物に含まれる脂質と私たちの骨の形成には、関係があるからです。酸化した植物油に含まれるフリーラジカルは、骨の形成を妨げ、骨粗しょう症の原因になることは明らかになっています。

また、ビタミンEなどの抗酸化物質は、骨をフリーラジカルから守るという事も分かっています。さらに、たとえば、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸も、抗酸化物質として、骨がフリーラジカルによって破壊されるのを防ぐということが分かったのです。

新鮮なココナッツやココナッツオイルには、ステロールといって、構造がプレグネノロンによく似た、脂肪様の物質が含まれます。プレグネノロンとは、私たちの体がステロールから生成するもので、デヒドロエピアンドロステロン(DHEA)やプロゲステロンなどのホルモンをつくるのに使われます。

女性の体がこれらのホルモンを必要とする時、プレグネノロンがその材料として使われます。加齢とともに骨粗しょう症を患う女性が多いのは、プロゲステロンとエストロゲンのバランスが崩れるためです。

肉、牛乳、殺虫剤などからとり入れられる環境エストロゲンによって、体が自然にもつプロゲステロンが希薄になります。女性患者にプロゲステロンをとらせ、体内にあるこのホルモン量を増やす治療をし、骨密度を測ったところ、骨粗しょう症に明らかな改善がみられました。

女性の体内でプロゲステロンに変換されるプレグネノロンにも同様に、骨形成の働きがあるのではないかと考える人は多いです。もしもそれが事実なら、ココナッツに含まれるプレグネノロンに似た物質もまた、ホルモンバランスを維持し、骨の健康を促進する働きをもつ可能性があります。

ココナッツが食生活において重要な位置を占める人々に骨粗しょう症を患う人がほとんどいないのは、これが理由かもしれません。

歳をとって、骨粗しょう症になるのが心配な人は、ココナッツオイルをとれば、ミネラルの吸収率が高まり、フリーラジカルから骨が守られ、ホルモンバランスが保たれて、この変性過程の進行を遅らせるのに役立つかもしれません。

     

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