食材に気をつけよう

おいしい健康な玉ねぎはどこ行った?

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玉ねぎは,古代エジプトの壁画の残っているほど歴史の古い野菜です。

しかし,日本で栽培されるようになったのは明治10年代にアメリカから導入されて以後のことです。

アメリカから来た品種は,「イエロー・グローブ・ダンバース」「イエロー・ダンバース」の2品種でした。

F1種時代になるまで,日本の玉ねぎのほとんどが,この2品種から生まれた子孫でした。そして,この品種名の「ダンバース」ですが・・・,

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